ロイヤルガストロ　魔法のレトロプリン

「味が変わる！？」何度もＴＶに取り上げられたこのプリンは、なんと冷凍→半解凍の途中で味が変わる不思議なプリン！実は、冷凍できる無添加の美味しいプリンを作るため、試作を繰り返し、なが～く、なが～く通常の2倍以上の時間をかけて焼いてみました。

そうしたら・・・チーズになりかけちゃった！？半解凍で食べると、なんと「レアチーズ」の味！ところが完全に解凍すると、ぷるぷるの濃厚たまごプリンに変身！この不思議な味の変化が大人気で、ＴＶ雑誌にたくさん取り上げられました。

完全に無添加で手作りしているこのプリン。牛乳は、パスチャライズ牛乳。低温で時間をかけて殺菌することで、牛乳の栄養が壊されず、風味豊かな牛乳です。このパスチャライズ牛乳に生クリームを加えて、より濃厚に、なめらかに仕上げています。 さらに、通常の卵を使用した上に、さらに卵黄をた～っぷりと使用！ ★プリンを固まらせているのはこの卵のチカラ！ ★フレッシュ生クリームで濃厚なコク！さらに卵黄も普段よりふんだんに使用しています。 ★底にはもちろん、カラメルソース。丁寧に砂糖を煮て作ったもの。ちょっとほろ苦い味がプリンの味とマッチしています。不思議な不思議な手作りプリンをどうぞ。